Das feinste Teilstück vom Rind, in seiner kompromisslosesten Form.
Swiss Heritage Beef ist unsere Premium-Linie und steht für sorgfältig ausgewählte Schweizer Tiere, viel Zeit und eine Reifung, die man schmeckt. Das Filet zeigt eine besonders feine Faserstruktur, einen butterzarten Biss und ein edles, ruhiges Aroma, das ohne grosse Inszenierung auskommt. Kurz in der heissen Pfanne, sanft im Ofen nachgezogen, dazu etwas Fleur de Sel, mehr braucht es nicht. Ob als Filetmignon zu zweit oder als Herzstück eines Menüs, bei dem alles stimmen soll.
Swiss Heritage steht für Schweizer Herkunft, rückverfolgbar vom Feld bis auf deinen Teller. Seit 1890 unser Anspruch.
✓ Erhältlich à ca. 200 g und ca. 500 g
✓ Swiss Heritage Beef, unsere Premium-Linie
✓ Butterzart und edel, das feinste vom Rind
